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천연 및 식용색소의 capsule화에 의한 무독성 안료개발과 화학적 생물학적 특성 연구
대회명 제57회 전국과학전람회
학교 서울 청담고 3
수상자 전경호,연승우,장우성
지도교사 정미숙
수상 특상
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본 연구 내용은 천연색소의 취약점인 색의 다양성, 색의 견뢰도, 색의 농도를 짙게 하는데 경제성 등의 단점을 보완하기 위하여 식용색소의 capsule 화에 의한 차별화된 친환경적인 새로운 색지를 제조 및 연구에 관한다. 천연색소에서의 단점, 즉 색의 다양성, 색의 농도, 경제성 등을 고려하여 일상생활에서 쉽게 구할 수 있는 식용색소를 이용하여 이것을 capsule 화하여 무독성 안료를 개발하고 이에 대한 활용성을 연구하고자 하였다. 이때 capsule
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