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가래나무와 왕겨를 활용한 에틸렌 조절에 관한 연구
대회명 제57회 전국과학전람회
수상 장려상
수상자 설경진
지도교사
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에틸렌의 경우 과일의 성숙과 식물조직의 노화를 촉진시키는 식물 호르몬 중 하나이다. 에틸렌은 맛을 향상시키는 역할을 하지만, 물리적 충격으로 과실에서 지속적으로 발생하면 오히려 노화를 촉진시키는 어려움이 있다. 이에 에틸렌을 조절할 수 있는 연구를 실행하게 되었다. 에틸렌을 억제하기 위해서는 여러 방법이 있으며 현재 산화작용, 자외선, 에틸렌 작용 억제제 등을 통해 사용되고 있다. 이에 대체되는 방법으로 왕겨(실리카 성분이 풍부)나, 가래나무를 이용하여
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