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약용식물인 잔대(Adenophora triphylla var. japonica H.Hara)의 식물성 호르몬(phyto sterol)효과 및 증식에 관한 연구
대회명 제57회 전국과학전람회
수상 최우수상
수상자 임정아
지도교사
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잔대라는 식물은 우리나라 전역에 넓게 분포하며 해독, 지혈 강장 및 특히 산후풍 등 여성질환 치료에 탁월한 민방약으로 전해져 내려오고 있다. 이에 보다 자세히 잔대의 식물성 여성 호르몬 함유 여부와 함유량을 검정하고 실생활에 활용 가능한 다양한 음료 개발 모델을 제시하고자 한다. 천연 호르몬 시장의 규모는 3년간 매년 15% 이상 성장하여 현재 약 5000억 규모로 성장되어 있다. 이중 안전하고 부작용이 없는 식물에서 추출한 여성호르몬을 다량 함유한 파
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