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머위 잎 내생균의 접종을 통한 식중독 저항성 상추 개발 가능성 탐색

대회명 제64회 전국과학전람회

수상 최우수상

수상자 고세은,김윤지,이원재

지도교사 최항석

최근 채소로 인한 식중독 감염 사례가 늘고 있으며, 이를 해결하기 위해 채소 자체가 식중독에 항균성을 갖도록 하는 방안을 고안하였다. 선행 사례에 따라 식중독에 항균성을 갖는 머위 내생균을 상추에 접종함으로써 개발 가능성을 탐색하였다.
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