메밀과 귀리를 활용한 장 만들기로 전래 별미장의 계승과 발전 방법 모색 대회명 제64회 전국과학전람회 학교 동점초등학교 등 수상자 박가람,최정윤,김용균 지도교사 수상 특상 가. 우리나라 고유의 발효음식인 된장의 다양성을 회복하기 위해 재래장을 복원해 보고자 한다. 나. 재래장 복원에 그치지 않고 슈퍼푸드 귀리를 활용한 전래 별미장을 제작하여 전래 별미장의 계승과 발전 방법을 모색하고자 한다. 사전예약 하러가기 첨부파일 j06420182605.pdf 다운로드 바로보기
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