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육가공품의 아질산나트륨 유해성과 섭취를 줄이기 위한 탐구
대회명 제65회 전국과학전람회
학교 서울금양초등학교
수상자 김도현
지도교사 이은지
수상 장려상
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나는 핫도그와 소시지를 정말 좋아하는데, 그 안에 들어 있는 아질산나트륨이 암을 유발할 수 있고, 많이 먹으면 사망에 이를 수 있다는 이야기를 들었다. 아질산나트륨이 무엇인지, 그리고 어떻게 하면 아질산나트륨 섭취를 줄이면서 맛있는 음식을 먹을 수 있을지 고민하고 그 해답을 찾고 싶었다.
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