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(지도논문) 버찌의 항산화제로써의 활용 가능성 탐구에 대한 지도를 통한 과학적 탐구능력 향상
대회명 제66회 전국과학전람회
학교 경산과학고등학교
수상자 정동진
지도교사
수상 기타
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코로나 19사태로 교내에서 할 수 있는 과학 탐구 주제에 대해 고민하다가 학교 등 주변에서 흔히 볼 수 있는 버찌가 특별히 이용되지 못하고 버려지는 것을 보게 되었다. 산림청 통계에 따르면, 최근 5년간 벚나무류(왕벚나무, 벚나무)는 가로수용으로 153만 그루 이상 식재되면서 전체 가로수의 18.6%로 가장 많은 수를 차지하고 있으며, 가로수 외에도 조경, 정원용 등으로 연간 350여ha가 조림되고 있는 것으로 나타났다. 또한 흔히 체리라 부르는 서양버찌는 크기가 크고 과육이 커서 식용 등으로 사용되나 동양의 버찌는 과육이 너무 적어 상품으로서의 가치가 떨어져 주변에 쉽게 버려지고 있다.
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