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(지도논문)알긴산 칼슘을 포함한 친환경 포장재 개발 연구 지도
대회명 제66회 전국과학전람회
학교 부산일과학고등학교
수상자 조은비
지도교사
수상 기타
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최근 환경문제가 대두되며 기존의 일회용 제품 대신 종이 빨대, 밀랍랩 등 친환경적 소재를 사용하고자 하는 움직임이 활발하다. 지도한 학생들은 평소 환경문제에 관심을 가지고 있었고 중학교 재학시절 오호 주머니를 모두 제작해 본 경험이 있어, 이를 활용하여 과일포장재를 만들어보고 싶다고 연구 지도를 부탁해왔다. 지도교사 역시 중학교 근무시절 학생들과 분자요리 만들기 수업을 통해 식용 알긴산 칼슘 막을 제작해 보았으며, 학생들이 제안한 연구 방향을 좀 더 넓혀 일반화한다면 재미있는 연구가 될 것이라 생각하여 연구 지도를 시작하였다.
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