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(지도논문)육가공품의 아질산나트륨 유해성과 섭취를 줄이기 위한 탐구 지도
대회명 제65회 전국과학전람회
학교 서울금양초등학교
수상자 이은지
지도교사 이은지
수상 등급 외
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식생활의 즐거움(학생들이 좋아하는 가공식품의 섭취)과 건강한 식생활이 양립할 수 있는가는 교사로서 늘 고민해왔던 부분이었다. 학생들이 좋아하는 대표적인 음식인 햄, 소시지를 아질산나트륨의 섭취를 줄여 건강하게 먹을 수 있는 방안을 탐구하는 것은 실생활에서도 유의미한 탐구라 생각되어 본 지도를 시작하게 되었다.
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