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식용유지코팅 이펙틴-알긴산비드의 약물 방출 거동에 미치는 영향
대회명 제67회 전국과학전람회
수상 우수상
수상자 김진우
지도교사 임현구
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펙틴은 Ca2+, 산의 존재 하에서 겔을 형성할 수 있는 능력을 갖고 있기 때문에 비드를 만들어낼 수 있다. 이런 펙틴 비드가 약물을 빨리 방출하는 문제를 해결하기 위해 코팅제로 키토산이 활용되고 있다. 하지만 키토산은 50g 당 10~13만원(sigma aldrich 기준)으로 매우 비싼 편에 속한다. 그래서 이번 연구에서는 키토산 코팅을 대체할 수 있는 물질을 찾고자 하였고 신체 친화적이면서 점막 점착성이 높다고 판단되는 식용유지의 방출 저해속도를 측정하여 대체 가능성 여부를 파악하고자 하였다.
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