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나트륨 섭취를 대체할 수 있는 염생식물은 어느 것이 있을까?
대회명 제67회 전국과학전람회
수상 우수상
수상자 배상현, 염조우, 박서준
지도교사 정동권
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염생식물은 우리나라에만 62종이 서식하고 있음에도 불구하고 염생식물을 활용하여 소금을 대체하려는 시도는 일부의 종에 대해서만 이루어지고 있다. 따라서 본 탐구는 소금을 대체하기 위해 적절한 염생식물은 어떠한 것들이 있는지 알아봄으로써 나트륨 섭취를 줄이는 데 이바지하고자 한다.
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