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바나나 숙성에 따른 껍질색 변화와 당도의 관계 분석

대회명 제68회 전국과학전람회

학교 늘봄초등학교 4학년

수상자 김도현

지도교사 장영희

수상 우수상

바나나 숙성 시 껍질 색이 변화에 따른 당도 증가를 확인, 이 상관관계를 활용해 바나나 껍질 색의 RGB 값을 이용하여 껍질 색만으로 바나나의 당도 예측할 수 있는 ‘바나나 껍질 색 RGB 값에 의한 당도 예측표’와 ‘당도 스티커’를 제작, 바나나 소비자와 판매자 모두에게 도움이 될 것으로 예상됨
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