본 연구는 오랜 세월을 견고하게 버틴 건축물(칼란 미나렛, 체코 카를교)에 사용된 달걀에 관한 것으로, 달걀의 강도와 접착력을 탐구하였다. 건축물에 가해진 자극의 종류를 조사하고 달걀을 섞은 구조물의 강도와 접착력을 압축 파괴, 인장 파괴, 전단 파괴 실험을 중심으로 탐구하였다. 그 결과, 강도에서 달걀흰자의 우수성을, 접착력에서는 달걀흰자 및 노른자의 뛰어남을 알아냈다. 달걀이, 건축물의 충격, 침수, 갈라짐 등의 자극에 강한 저항력을 갖고 건축물을 견고하게 지켜냈음을 알아냈다.