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(지도논문)안토시아닌 염료의 흡착 및 안정성 연구에 대한 지도논문
대회명 제68회 전국과학전람회
학교 경남과학고등학교
수상자 박명호
지도교사
수상 지도노력단체상
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평소 학교에서 키우던 블루베리를 보고 이를 활용하고자 안토시아닌에 대해 조사하였다. 안토시아닌이 외부 조건(pH 및 온도)에 따라 다양한 색으로 변하기에 염료로써 가치가 없다고 한다. 안토시아닌 분자가 리간드로 사용될 수 있다는 것을 착안하여 금속을 이용하여 염료로써 활용할 수 없을까? 라는 의문을 해결하는 과정이 담겨 있다.
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