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(지도논문)통조림 속 천연 식품 보존제로서의 바위남천 추출물의 효과와 기능에 대한 과학적 탐구 지도
대회명 제68회 전국과학전람회
학교 조림초등학교
수상자 박세훈
지도교사
수상 등급 외
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통조림 속 식품의 맛과 향을 비교적 오래 유지하고, 부패 속도도 늦추어주는 등의 천연 식품 보존제로서의 바위남천 추출물의 효과성을 알아보고, 이를 통해 우리의 건강한 식생활과 환경에 도움을 줄 수 있는 일반화 가능성을 과학적으로 탐구할 수 있도록 지도함
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