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고구마는 어떻게 조리해야 더 꿀맛이 날까?
대회명 제69회 전국과학전람회
학교 임피초등학교 6학년
수상자 이다온, 박혜인, 임라임
지도교사 차반휘
수상 장려상
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꿀, 호박, 밤 고구마의 종류별 최고 꿀맛을 위한 적절한 조리 방법(찌기와 굽기)은 무엇인지 탐구하였다. 그리고 꿀, 호박, 밤 고구마 최고 꿀맛을 위한 저장 조건(10℃,15℃,20℃)은 무엇인지 탐구하였다. 고구마의 종류별 최고 꿀맛에 관한 적절한 조리 방법과 저장 조건을 종합하고 집중적으로 탐구하여 고구마 최고 꿀맛에 대한 객관적인 정보가 무엇인지 연구하였다.
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