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가래나무 씨앗 속 α - 아밀레이스의 형광증백제 제거 효과에 관한 탐구
대회명 제69회 전국과학전람회
학교 부산일과학고등학교 2학년
수상자 정수안, 이종범, 남수한
지도교사 박상영
수상 특상
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가래나무의 씨앗에서 α-아밀레이스를 추출하여 옷감 속 형광증백제 제거 효과를 탐구하였다. 온도와 pH를 변인으로 하여 효소의 활성을 비교하여 보고 형광증백제 제거에 최적 조건을 탐색한 결과, 효소별 최대 제거능은, 시판α-아밀레이스분말에서 36℃, pH4에서 34.2%이고, 가래나무 씨앗은 36℃, pH9에서 93.1%로 나타났다.
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