본 연구 내용은 유산균의 항충치 효과에 관한 것으로, 유산균과 같이 생장과정에서 젖산을 생성하는 충치균이 유산균에 의해 생장이 저해될 수 있는지 입증하는데 목적이 있다. 유산균과 충치균의 혼합배양을 통해 유산균의 충치균 생장 억제 효과를 확인하고 충치균에 의해 형성된 생물막이 유산균 또는 요구르트에 의해 제거되는 효과가 있는지 분석한다. 또한, 요구르트 또는 항충치 효과를 갖는 천연 물질이 충치에 의해 형성된 생물막에 미치는 영향에 대해서 분석한다. 유