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막걸리병 옆면을 누른 후 병뚜껑을 열면 왜 거품이 나오지 않을까?(지도논문)
대회명 제56회 전국과학전람회
학교 충남 목면초
수상자 윤혁민
지도교사 김행미
수상 장려상
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본 연구 내용은 막걸리를 흔들어 사용하는 경우 탄산가스의 발생과 함께 막걸리의 고형물질 때문에 많은 기포가 발생하게 되어 주변을 더럽히는 현상을 해결하기 위해, 막걸리 병을 흔든 후 병뚜껑을 열 경우 막걸리가 흘러넘치지 않게 하는 방법을 탐구하는데 그 목적이 있다. 막걸리를 흔든 후 병뚜껑을 열어도 막걸리가 흘러넘치지 않도록 하기 위한 방법을 탐구하고자, 막걸리의 성분을 분석하고, 막걸리 병을 흔들기 전과 흔든 후의 모습을 관찰하여 고형 물질과 기체가
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