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찌개보다 왜 미더덕이 더 뜨거울까?
대회명 제58회 전국과학전람회
수상 특상
수상자 정수민, 우유미
지도교사 김정영
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찌개 국물보다 미더덕에서 나오는 물이 더 뜨거운 이유를 계기로 끓는점과 끓는점 오름에 대해 공부하고 미더덕 내부의 물이 뜨거운 이유를 밝혀낸다. 끓는점이란, 대기압 1기압 하에서의 액체의 끓는 온도를 그 액체의 정상 끓는점이라 하지만 보통은 외부압력 1기압에서의 끓는 온도를 끓는점으로 한다. 순수한 물질은 고유의 끓는점을 가지고 있으므로, 끓는점을 측정하면 순도를 판별할 수 있다. 일반적으로 다른 물질일 녹아있는 용액은 순수한 용액보다 끓는점이 높다.
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