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호흡급등형 과일의 호흡속도와 색 모델을 이용한 숙성도 판별장치 제작
대회명 제62회 전국과학전람회
수상 특상
수상자 김재현, 이성윤
지도교사 신동선
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본 연구에서는 과일의 숙성도를 정량적으로 판단하는 장치가 있어야 한다고 생각했다. 기존의 숙성도 판별장치는 크기를 측정하거나, 과일을 파괴하여 당도를 측정한다. 또한 과일별 호환이 불가능하여 한 장치로 여러 과일을 측정할 수 없다는 단점이 있다. 본 연구에서는 모든 과일은 호흡을 한다는 것에 초점을 맞추어 역으로 호흡속도를 측정하면 숙성도를 알 수 있을 것이라고 생각하였다. 따라서 본 연구에서 제작할 장치의 판단 기준으로 생물학적 특성인 호흡속도와 RG
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