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저온 플라즈마를 이용한 저장 농산물의 살균 효과 증진에 대한 연구
대회명 제66회 전국과학전람회
수상 장려상
수상자 김민주, 이서현
지도교사 박영교
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고춧가루 등 향신료에서 높은 미생물 오염도를 보인다는 결과가 나왔다. 하지만 가루형태의 식품은 화학적인 처리가 어려워 완벽히 균을 살균하는 것은 어렵다. 병원에서 저온 플라즈마를 이용해 비접촉 살균함에 착안해 접촉으로 인한 오염이 적은 비접촉 저온 플라즈마 살균에 대해 고안하게 되었다.
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