할머니께서는 왜 산사열매를 넣고 수정과를 만드셨을까? 대회명 제69회 전국과학전람회 학교 천안부영초등학교 6학년 수상자 김윤지, 김동성, 임서연 지도교사 전수지 수상 장려상 산사열매 속 주석산 성분이 수정과를 약염기성에서 약산성으로 변화시키고, 당도는 2.5배 높아지면서도 탄닌은 그대로 유지하며 육류를 부드럽게 하는데 효과가 있다. 사전예약 하러가기 첨부파일 j06920231215-1.pdf 다운로드 바로보기 j06920231215.pdf 다운로드 바로보기
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