본 연구는 음식에 따라 체질별로 어떻게 반응하는지 인체 반응 검사와 같은 객관적인 자료를 산출하여 체질에 따른 식생활 습관을 조절하여 건강한 식생활을 영위할 수 있도록 하기 위한 것이다. 찬 음식과 더운 음식의 열역학적인 특징, 사상 체질과 음식 간의 관계 및 가족 간의 체질적 유전 관계를 탐구하여 건강을 유지하는데 필요한 정보를 얻을 수 있도록 실험 설계를 하였다 실험 결과 찬 음식과 더운 음식물의 섭취로 인한 맥 세기의 전후 변화 경향성과 맥의 깊이