본 연구는 조건에 따른 감의 품종별 탈삽에 관한다. 감의 품종과 탈삽 방법을 선정하고, 온도 조건을 달리하여 실험을 진행하였다. 그 결과, 대봉감은 경도를 유지하는 탈삽의 경우 밀폐법 일반칸(9℃), 연화형 탈삽의 경우 일반법 일반칸(9℃)이 최적의 탈삽 조건인 것으로 나타났다. 또한, 단감은 경도를 유지하는 탈삽의 경우 밀폐법 신선칸(4℃)이, 연화형 탈삽의 경우 상자를 활용한 볏짚법 일반칸(9℃)과 일반법 일반칸(9℃)이 가장 좋은 탈삽 조건인 것으