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게 껍질의 키토산을 이용한 기능성 코팅제 연구
대회명 제57회 전국과학전람회
수상 우수상
수상자 박기현,최주현
지도교사 김상욱
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게 껍질에서 α - 키틴/키토산을 추출하여 키토산 코팅제를 제작하며, 키토산 코팅제의 특성을 분석한다 갑각류들의 겉껍질을 구성하고 있는 주요 성분은 키틴이며, 셀룰로오스 다음으로 지구 상에서 가장 많이 존재하고 있는 자연 화합물이다. 구조도 셀룰로오스와 비슷하여 물에 잘 녹지 않고 소화도 잘 안 되는 안정적인 화합물이다. 하지만 각종 처리를 하여 반응성을 높였을 때에는 살균 및 항균, 중금속 흡착, 절연 및 전성 등 여러 효과를 지니고 있다. 게 껍질의
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