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보글보글 거품을 활용한 채소 요리 활용에 관한 탐구

대회명 제67회 전국과학전람회

학교 인천만월초등학교

수상자 김규래

지도교사 박찬현

수상 장려상

길어진 코로나, 집콕 생활……. 엄마와 함께 했던 ‘코로나 집콕 요리’로 <달고나 커피>, <수플레 팬케이크>, <구름빵>, <마카롱> 등을 해보면서 이 요리들에서 ‘거품’이라는 공통점을 발견함.
첨부파일

비율과 절이는 기간에 따른 계란노른자 절임의 맛 비교연구

낙지다리 잎을 활용한 이상육[DFD, PSE] 품질 개선 방안에 관한 탐구

위로 향한 꺽쇠

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